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Passion &

convivialité

Tout vient de l’âme : la passion, la générosité et les sentiments.

La joie de voir des clients satisfaits venir et revenir et surtout partager un moment de bonheur tous ensemble, telle est notre ambition. La cuisine rassemble sans aucune frontière, au-delà des langages.

Généreuses et goûteuses, les gastronomies françaises et italiennes caractérisent fidèlement notre vision de la Cuisine : notre amour de la convivialité pour vivre intensément car ce sont des émotions fortes, tout simplement.

Una parola
dello chef

J'aime consacrer autant de soin à la présentation de mes plats qu'au goût, pour une expérience de dégustation unique et riche en émotions !
Valentino Zito
Cuisine

Régalez vous avec nos recettes authentiques faites maison.

Au quotidien, nos chefs vous proposent des plats de saison cuisinés avec des produits frais sélectionnés chez les meilleurs artisans italiens.

Savourez également nos pizzas et foccacias dont la pâte a été réalisée à partir de farine italienne, respectant un levage de 72h pour une saveur maximale.

DellINA cuisine italienne

La carte

Formules du Midi

  • Formule Entrée / Plat OU Plat / Dessert 18,50€

    Nos suggestions vous sont proposées chaque jour.

  • Formule Entrée / Plat / Dessert 23€

    Nos suggestions vous sont proposées chaque jour.

Formules uniquement disponibles du lundi au vendredi

Nos Entrées

  • Moscardini grillé Entrée - 14,50€ / Plat - 18,50€

    Avec son caviar d’aubergine, pickles maison, chips d’aubergine, tomate cerise séchée et salmoriglio aux herbes fraîches et zeste de citron

  • Tomate burrata Entrée - 13€ / Plat - 16,50€

    Cœur de bœuf rôtie au thym et à l’ail, tomate de couleurs séchées et tomate datterino en salade, siphon burrata, chlorophylle au basilic, chips de foccacia

  • Tartare de bœuf Entrée - 14,50€ / Plat - 20€

    Poivron rôti et sauge, pickles et chips de focaccia, vinaigrette balsamique à la moutarde à l’ancienne, servie avec sa salade de jeune pousse

  • Salade façon Lyonnaise Entrée - 12€ / Plat - 15€

    Avec son œuf poché, guanciale croustillante, chips de foccacia, vinaigrette balsamique blanc à l’huile d’olive

  • Soupe froide de saison selon l’humeur du Chef Entrée - 12€ / Plat - 15€

Nos Planches

  • Charcuteries Pour 1 - 10€ / Pour 2 - 15€

    Pickles maison, chips de focaccia

  • Fromages Pour 1 - 10€ / Pour 2 - 14€

    Stracciatella à l’huile au basilic, pecorino au poivre, scarmoza fumé

  • Légumes de saison rôtis Pour 1 - 7,50€ / Pour 2 - 12€

    Confits, marinés et en pickles

Tarifs TTC, service compris

Nos incontournables

  • Escalope de veau à la milanaise 19€

    Légumes de saison rôtis, jus de viande au thym

  • Rigatoni carbonara 16,50€

    Guanciale croustillante au poivre, jaune d’œuf, pecorino romano et parmesan

  • Cannelloni au saumon 20€

    Ricotta et épinards, gratinée au parmesan

  • Nos essentiels

    Nos suggestions vous sont proposées chaque semaine à l’ardoise.

Nos Pizzas

  • Margherita 12€

    Sauce tomate, mozzarella, stracciatella, basilic et huile d’olive

  • 4 fromages 15€

    Crème de gorgonzola, mozzarella, scamorza fumé, chèvre et roquette

  • Bianca 16€

    Base huile d’olive, mozzarella, salade de jeunes pousses, tomate cerise, speck, pickles d’oignons rouge, straciatella

  • Prosciutto 14,50€

    Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, origan et huile d’olive

  • Tartufo 18€

    Crème de tartufata, mozzarella, jambon truffé, stracciatella, roquette et huile d’olive

Nos Desserts

  • Tiramisù 8€

    Tiramisù traditionnel monté minute

  • Millefeuille aux fruits rouges destructuré 9,50€

  • Tarte citron destructurée 8,50€

    Biscuit sablé, meringue brulée, zestes de citron

  • Parfait glacé au chocolat 9€

    Avec son cœur à la fraise, fraises fraîches et son coulis, éclat de meringue et crumble

  • Café gourmand 8,50€

Tarifs TTC, service compris

Carte du samedi

Les entrées

  • Salade façon lyonnaise Entrée - 12€ / Plat - 15€

    Avec son œuf poché, guanciale croustillante, chips de foccacia, vinaigrette balsamique blanc à l’huile d’olive

  • Soupe froide de saison selon l’humeur du Chef Entrée - 12€ / Plat - 15€

  • Planche à partager Duo - 14€ / Quattro - 22€

    Sélection de charcuteries et fromages italiens, pickles maison

Tarifs TTC, service compris

Les pizzas

  • Margherita 12€

    sauce tomate, mozzarella, stracciatella, basilic et huile d’olive

  • 4 fromages 15€

    crème de gorgonzola, mozzarella, scarmoza fumé, chèvre et roquette

  • Montarana 16,50€

    Crème, scamorza fumé, speck, pomme de terre, oignon rouge et roquette

  • Prosciutto 14,50€

    Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, origan et huile d’olive

  • Tartufo 18€

    Crème de tartufata, mozzarella, jambon blanc truffé, stracciatella, roquette et huile d’olive

- 10% sur les pizzas à emporter !

Les plats

  • Pâtes du chef 16€

    Recette du chef

  • Escalope de veau à la milanaise 19€

    Légumes de saison rôtis, jus de viande au thym

  • Rigatoni à la carbonara 16,50€

    Guanciale croustillante au poivre, jaune d’œuf, pecorino romano et parmesan

  • Pièce du boucher 22€

    Pommes de terre, légumes, jus de viande

  • Lasagne bolognaise 20€

  • Menu enfant 12€

    Pizza enfant ou steak haché/pâtes ou pommes de terre ou pâtes nature ou tomate + 1 boule de glace au choix + Sirop à l'eau au choix

Tarifs TTC, service compris

Les desserts

  • Tiramisù maison 8€

    Tiramisù traditionnel monté minute

  • Tarte citron déstructurée 8,50€

    Biscuit sablé, meringue brûlée, zestes de citron

  • Panna cotta vanillée avec son coulis et fruits frais 7€

  • Café gourmand 8,50€

Tarifs TTC, service compris

Notre espace Privatisation

Pour vos réunions professionnelles et vos événements privés le Dell'Anima met à votre disposition un espace modulable et équipé. Contactez nous pour vos différents besoins.

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Rue du Pré Caillat - 01700 Beynost

Tel: 04 72 25 44 19

Ouvert du lundi au vendredi
12 h - 14 h | 19 h - 22 h
Nouveau ! Ouverture samedi 12h-14h et 19 h - 22 h
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Valentino Zito

Chef