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Passion &

convivialité

Tout vient de l’âme : la passion, la générosité et les sentiments.

La joie de voir des clients satisfaits venir et revenir et surtout partager un moment de bonheur tous ensemble, telle est notre ambition. La cuisine rassemble sans aucune frontière, au-delà des langages.

Généreuses et goûteuses, les gastronomies françaises et italiennes caractérisent fidèlement notre vision de la Cuisine : notre amour de la convivialité pour vivre intensément car ce sont des émotions fortes, tout simplement.

Una parola
dello chef

J'aime consacrer autant de soin à la présentation de mes plats qu'au goût, pour une expérience de dégustation unique et riche en émotions !
Valentino Zito
Cuisine

Régalez vous avec nos recettes authentiques faites maison.

Au quotidien, nos chefs vous proposent des plats de saison cuisinés avec des produits frais sélectionnés chez les meilleurs artisans italiens.

Savourez également nos pizzas et foccacias dont la pâte a été réalisée à partir de farine italienne, respectant un levage de 72h pour une saveur maximale.

DellINA cuisine italienne

La carte

Formules du Midi

  • Formule Entrée / Plat OU Plat / Dessert 18,50 €

    Nos suggestions vous sont proposées chaque jour.

  • Formule Entrée / Plat / Dessert 23,00 €

    Nos suggestions vous sont proposées chaque jour.

Formules uniquement disponibles du lundi au vendredi

Nos Entrées

  • Bœuf séché maison sur sa crème de poireau 13 €

    copeau de radis, poireau brûlé, pickles d’oignon rouge et chips de parmesan

  • Poulpe grillé et son salmoriglio aux herbes fraîches 14,50 €

    Ecrasé de pommes de terre cuites au sel persil et citron, zeste de citron et chips de pommes de terre violettes

  • Œuf poché sur son fond d’artichaud fondant 10 €

    Mélange de champignons poêlés, brisure de marrons et jus de viande

  • Velouté de saison selon l’humeur du Chef 12 €

Nos Planches

  • Charcuteries Pour 1 - 10€ / Pour 2 - 15€

    Pickles maison, chips de focaccia

  • Fromages Pour 1 - 10€ / Pour 2 - 14€

    Burrata farcie, pecorino au poivre, taleggio

  • Légumes de saison rôtis Pour 1 - 7€ / Pour 2 - 11 €

    Confit, pickles

Tarifs TTC, service compris

Nos Essentiels

  • Escalope de veau à la milanaise 19€

    Légumes de saison rôtis, jus de viande au thym

  • Mezzi rigatoni carbonara 16,50€

    Pecorino romano, jaune d’œuf, poivre de Sichuan, croustillant de joue de porc

  • Paleron de bœuf braisé au vin rouge 21,50€

    Terrine de pommes de terre au taleggio, carotte glacée et son jus au Nero d’Avola

  • Lasagnes de potimarron 17,50€

    Épinard, ricotta et champignons de Paris, gratinés au parmesan

Nos Pizzas

  • Margherita 12 €

    sauce tomate, mozzarella, stracciatella, basilic et huile d’olive

  • 4 fromages 15 €

    crème de gorgonzola, mozzarella, scamorza fumé, chèvre et roquette

  • Montarana 16.5 €

    crème, scamorza fumé, speck, pommes de terre, oignon rouge et roquette

  • Prosciutto 14 €

    sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, origan et huile d’olive

  • Tartufo 18 €

    crème de tartufata, mozzarella, jambon truffé, stracciatella, roquette et huile d’olive

Nos Desserts

  • Tiramisu 8 €

    Tiramisu traditionnel monté minute

  • Cassatina à la ricotta 9,50 €

    Orange confite et copeaux de chocolat, figue rôtie, réduction de marsala et sorbet figue

  • Tarte citron 8,50 €

    Biscuit sablé, meringue brulée, zestes de citron

  • Mi-cuit au chocolat 9 €

    crème anglaise fumée, caramel de grappa, brunoise et chips de poire

  • Café gourmand 8,50 €

Tarifs TTC, service compris

Carte du samedi

Les entrées

  • Salade façon lyonnaise 12 €

    Guanciale croquante, œuf poché, chips de focaccia, balsamique

  • Velouté de saison 12 €

    selon l’humeur du Chef

  • Planche à partager Duo - 14 € / Quattro - 22 €

    Sélection de charcuteries et fromages

Tarifs TTC, service compris

Les pizzas

  • Margherita 12 €

    sauce tomate, mozzarella, stracciatella, basilic et huile d’olive

  • 4 fromages 15 €

    crème de gorgonzola, mozzarella, scarmoza fumé, chèvre et roquette

  • Deliziosa 14,50 €

    base crème, tomate, mozzarella, œuf, olives

  • Montarana 16,50 €

    base crème, scarmoza fumé, speck, pomme de terre, oignon rouge en pickles et roquette

  • Prosciutto 14,50 €

    sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, origan et huile d’olive

  • Tartufo 18 €

    crème de tartufata, mozzarella, jambon blanc truffé, stracciatella, roquette et huile d’olive

- 10% sur les pizzas à emporter !

Les plats

  • Pâtes du chef Tarif à l’ardoise

    suggestion du jour

  • Escalope de veau à la milanaise 19 €

    Légumes de saison rôtis, jus de viande au thym

  • Rigatoni à la carbonara 16,50 €

  • Pièce du boucher Tarif à l’ardoise

    suggestion du jour

  • Lasagne bolognaise 15 €

  • Menu enfant Tarif 1/2

    Pizzetta (garniture au choix) ou Plat à la carte (en demi portion)

Tarifs TTC, service compris

Les desserts

  • Tiramisù maison 8 €

    traditionnel monté minute

  • Dessert Tarte citron déstructurée 8,50 €

    Biscuit sablé, meringue brûlée, zestes de citron

  • Dessert Panna cotta vanillée avec son coulis et fruits frais 7,00 €

  • Café gourmand 8,50 €

Tarifs TTC, service compris

Notre espace Privatisation

Pour vos réunions professionnelles et vos événements privés le Dell'Anima met à votre disposition un espace modulable et équipé. Contactez nous pour vos différents besoins.

Privatisation

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Rue du Pré Caillat - 01700 Beynost

Tel: 04 72 25 44 19

Ouvert du lundi au vendredi
12 h - 14 h | 19 h - 22 h
Nouveau ! Ouverture samedi 12h-14h et 19 h - 22 h
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Valentino Zito

Chef